Что можно приготовить из арбуза: ТОП-3 легких рецепта
По словам Владимира Ярославского, ему давно было интересно посмотреть на арбуз как на овощ. Мякоть сочная, не всегда приторно сладкая, но хрустящая и холодная - прям тянешься за ещё одной ложкой или ломтем.
Салат из арбуза с голубым сыром
- Арбуз;
- Лимонный сок;
- Кунжутное масло;
- Листочки эстрагона;
- Голубой сыр;
- Тыквенное масло;
- Лепестки миндаля;
- Жареные семечки тыквы;
- Голубика.
Как приготовить салат из арбуза с голубым сыром:
В этом случае лучше подходит арбуз без косточки. Ложкой для мороженого, вынимаю из половинки арбуза кружочки и затем либо в вакуумном пакете, либо просто в судочке, мариную арбуз с лимонным соком, маслом жаренного кунжута и добавляю листочки свежего эстрагон, даю постоять, чтобы чуть промариновался.
Подаю с самым нежным голубым сыром - нужно не самый насыщенный по вкусу. Поливаю тыквенным маслом, посыпаю жаренными семечками тыквы, лепестками миндаля и выкладываю рядом голубику.
Салат с козьим сыром, миндалем и голубикой
- Арбуз;
- Лимонный сок;
- Оливковое масло;
- Козий сыр;
- Соленый крем-сыр (Филадельфия);
- Лепестки миндаля;
- Жареные семечки тыквы;
- Голубика.
Как приготовить салат с козьим сыром, миндалем и голубикой:
Второй вариант - можно использовать обычный арбуз. Нарезаем кубиками, удаляем семена и неровные кусочки.
Сбрызгиваем оливковым маслом и лимонным соком, выкладываем на тарелку и посыпаем натертым козьим сыром (в моем случае я брал испанский).
И еще добавлял немного соленого крем-сыра салатного - по типу домашней Филадельфии. Опять же с добавлением тыквенных семечек, миндаля и голубики.
Легкий арбузный напиток
- Арбуз;
- Лимонный сок;
- Сахар;
- Эстрагон.
Как приготовить легкий арбузный напиток:
Из оставшихся кусочков я всегда удалял косточки и взбивал на барном блендере, с добавлением лимонного сока, чуть сахара и эстрагона. Так выходит очень вкусный летний напиток.
Приятного аппетита!
