Рецепты с виноградом: 5 вкусных и полезных блюд
Мы продолжаем делиться с читательницами лучшими рецептами из фруктов и ягод. Сегодня очередь одного из самых полезных для красоты и молодости фрукта – винограда.
Виноград можно использовать в различных блюдах, причем не только в выпечке. Это может быть компонент салата, соуса иди джема.
Виноград в сиропе
Ингредиенты:
- Виноград – 1 кг;
- Вода – 1 л;
- Сахар – 400 г;
- Корица – палочка;
- Бадьян – 3 звездочки.
Приготовление:
Виноград промой и собери с веточек. Плотно уложи ягоды в стерилизованные банки и залей очень горячей водой, накрой банки полотенцем. Доведи до кипения воду для сиропа с бадьяном и корицей, кипяти 3 минуты.
В ТЕМУ: Ягодный бум: легкие и вкусные рецепты блюд из черники
Затем добавь сахар, раствори и вари еще пару минут. Слей воду с винограда и залей горячим сиропом. Закатай банки и укутай до полного остывания.
Сливочно-йогуртовый десерт с виноградом
Ингредиенты:
- Кулинарные сливки – 150 мл;
- Натуральный йогурт – 200 мл;
- Виноград без косточки – 100 г;
- Сахарная пудра – 50 г;
- Миндальное печенье – 20 г.
Приготовление:
Сливки взбей с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Смешай взбитые сливки с йогуртом.
Разложи смесь по стаканам и поставь в холодильник на 30 минут. Перед подачей выложи виноград и крошку миндального печенья.
Пирог с творогом и виноградом
Ингредиенты:
- Творог – 400 г;
- Виноград – 300 г;
- Мука – 1,5 стакана;
- Сахар – 5 ст. л;
- Сливочное масло – 120 г;
- Сметана –100 г;
- Манная крупа – 1 ст. л;
- Соль – 0,5 ч. л.
Приготовление:
Приготовь тесто. Холодное масло поруби с мукой, добавь 2 ст. ложки сахара, ванильный сахар, соль, разрыхлитель, яичный желток и перемешай. Добавляй сметану, пока смесь не приобретет пластичное состояние теста. Сформируй из теста ком, заверни в пищевую пленку и оставь на 15-20 минут.
После из теста раскатай круг и разложи его на смазанный растительным маслом и застеленный бумагой для выпечки противень. Приготовь начинку. Разомни творог и добавь к нему оставшийся сахар и манную крупу. Перемешай.
В ТЕМУ: Летние освежающие напитки: ТОП-5 самых простых рецептов
Полученную творожную начинку выложи на круг теста таким образом, чтобы остался край шириной 3-4 см. На творог выложи орехи и ягоды винограда. Заверни края теста на начинку к центру по кругу. Поставь противень с пирогом в разогретую до 180 С духовку и выпекай 20-25 минут до золотистой корочки на тесте.
Салат с куриным филе гриль, яблоками и виноградом
Ингредиенты:
- Куриное филе – 300 г;
- Сыр с плесенью – 100 г;
- Яблоко – 1 шт;
- Виноград – 150 г;
- Шпинат – пучок;
- Соль и перец – по вкусу;
- Оливковое масло;
- Бальзамический уксус – 1 ч. л.
Приготовление:
Куриное филе натри солью и перцем, разогрей смазанную оливковым маслом сковороду гриль и обжарь филе с двух сторон до готовности. Затем выложи на тарелку, дай остыть и нарежь ломтиками.
Яблоко разрежь и нарежь тонкими ломтиками, удалив сердцевину. Выложи на блюдо для подачи листья шпината, ломтики яблок, нарезанный кубиками сыр и ягоды винограда. Посоли и поперчи по вкусу, сбрызни бальзамическим уксусом и выложи в центр салата ломтики жареного филе.
Брускетты с виноградом и сливочным сыром
Ингредиенты:
- Виноград – 200 г;
- Сливочный сыр – 150 г;
- небольшая красная Луковица – 1 небольшая;
- Красный молотый перец;
- Белый багет – 6-8 ломтиков;
- Петрушка.
Приготовление:
В ТЕМУ: Что взять на перекус в дорогу: 5 вкусных и полезных рецептов
Ягоды винограда нарежь кусочками в небольшую миску, добавь мелко нарезанный синий лук и перемешай. Ломтики багета обжарь на сухой сковороде до румяной корочки и дай остыть. Затем намажь сливочным сыром, дополни смесью из винограда, поперчи по вкусу и укрась листиками петрушки.
