Как выбрать арбуз и когда для него сезон

Арбуз — любимая летняя еда, им можно объедаться дома, в одиночку, с семьей и друзьями, можно взять на пляж и даже приготовить с мякотью арбуза алкогольный коктейль. 

Но когда сезон для арбузов и как выбрать арбуз на рынке? Есть несколько советов.

Когда сезон для арбузов

Обычно медики не рекомендуют покупать арбузы раньше августа. Те плоды, которые поспели раньше, скорее всего, подвергались воздействию удобрений с нитратами для быстрого созревания. Поскольку арбуз очень водянистый, то и нитраты в таком случае сохраняются в мякоти в большом количестве. 

Однако, арбуз мог и просто раньше созреть на хорошей почве и при большом количестве солнца. Потому не стесняйся просить надрезать ранний арбуз: желтые и белые прожилки укажут на нитраты, а их отсутствие — на раннее созревание. 

Как выбрать арбуз

Есть много признаков, по которым можно выбрать сладкий и вкусный арбуз. Например.

Пол. Арбузы бывают мужского и женского пола. Мальчики более вытянутые, а девочки приплюснуты по бокам. В них меньше косточек и они слаще. 

Размер. Чем больше арбуз, тем он водянистее. Чем меньше — тем слаще и вкуснее. 

Хвостик. Если хвостик желтый и высохший, значит арбуз полностью созрел и находится на пике своих вкусовых качеств. 

Разрез. Разрезанный арбуз лучше не покупать: он впитал пыль и прочую грязь в свою мякоть. 

Стук. Спелый арбуз издает глухой стук, а при легком нажатии на полюса немного потрескивает. 

С этими советами ты сможешь выбрать арбуз на базаре — самый вкусный и полезный.