Как выбрать натуральное мороженое и в чем его польза

26.06.2019

Правильное мороженое по ГОСТу ‑ реальность.

Говорят, натурального мороженого совсем не осталось: одно пальмовое масло с красителями. Действительно, по ГОСТу мороженым может называться продукт, содержащий растительные жиры и даже не содержащий молока. Но выбрать настоящее сливочное мороженое все же реально.

Как определить настоящее ли мороженое

В Украине мороженое регулируется тремя ГОСТами (по-украински: ДСТУ): 4735, 4734, 4733-2007.

ДСТУ: 4735 - мороженое с комбинированным составом сырья: в составе могут быть и молочные и растительные продукты, например, пальмовое масло.
ДСТУ: 4734 - здесь вообще нет никакого молока или сливок, но покупать такое мороженое безопасно, если это — замороженный сок.
ДСТУ: 4733-2007 - это натуральное мороженое из молочных продуктов (молоко, сливки).

То есть, чтобы купить настоящее сливочное мороженое, достаточно смотреть даже не на состав, а на маркировку. Если на пачке написано ДСТУ: 4733-2007, это — натуральное мороженое.

Польза натурального мороженого

Мороженое — вкусный и одновременно довольно диетический продукт. Он полон белка, а сахара в нем не так уж и много, жирность тоже может начинаться от 5%, как творог или молоко.

Также в нем содержатся витамины A, B, D, E, P, минеральные вещества, в том числе магний, калий, фосфор и железо.

Как видишь, натуральное сливочное мороженое — полезное. А купить его в магазине не так уж и сложно.