3 супа, которые помогут похмелиться
Есть много способов избавиться от похмельных симптомов после вечеринки или просто веселого застолья. Но мало кто знает, что в этом очень хорошо поможет супчик. Предлагаем тебе несколько экстренных рецептов.
Рассольник
После бурного веселья можно пить рассол, а вот из огурчиков самое оно приготовить наваристый рассольник.
Ингредиенты:
- 500 г говядины или курицы на кости
- 1 картофель,
- 2 крупных соленых огурца,
- 1/3 стакана перловой крупы,
- 1 морковь,
- 1 лук,
- 1 ст.л. подсолнечного масла,
- зелень, соль, сметана
Приготовление:
Сначала нужно приготовить бульон, отварив мясо на медленном огне. Затем промой перловую крупу и отвари ее отдельно до полуготовности в двух стаканах воды. Когда бульон будет готов, мясо остуди и нарежь кусочки. В бульон положи порезанный картофель и крупу, пусть вариться на слабом огне минут 10. В это время пассеруй на на подсолнечном масле морковь с луком, добавь все в бульон. Потом туда же отправь мясо и порезанные огурцы, специи.
Мясная солянка
С похмельными симптомами поможет справиться сытная и очень наваристая солянка. Поэтому пригодятся все мясные продукты из холодильника.
Ингредиенты:
- 300 г говядины
- 200 г колбасы
- 200 г бекона или ветчины
- 10 г сырокопченого мяса
- 1 лук
- 1 помидор
- 1 ст.л. томатной пасты
- 0,5 банки маслин
- 2-3 соленых огурцы
Приготовление:
Мясо свари а все готовые мясные продукты и колбасу нарежь брусочками или кубиками. Отварную говядину измельчи. На сковороде обжарь лук, добавь нарезанное мясо, перемешай. Жарь это все 3-4 минуты, затем влей стакан бульона, протертый очищенный от кожицы помидор и томатную пасту. Туши минут 10. Затем бульон доведи до кипения, добавь мясную поджарку. Доведи до кипения. Добавь маслины и нарезанные огурцы. Теперь оставь солянку в покое на минут 30 без огня и под крышкой, чтобы она настоялась. Лучше всего есть такой суп со сметаной, лимоном и черным перцем. Вкуснотища!
Щи из квашеной капусты
Согласна, что после бурного веселья хочется чего-то кислого? Так вот, идеальный вариант в это время для обеда – кислые щи с квашеной капустой.
Ингредиенты:
- 500 г говяжьей грудинки
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 4 картофелины
- 500 г квашеной капусты
- 1 ч.л. соли
- черный молотый перец на кончике ножа
- 6 столовых ложки растительного масла
- 2 лавровых листа
- 1 ч. л. сушеного укропа
Вкус щи наберут через сутки после приготовления. Поэтому их нужно приготовить заранее – перед тем, как состоится запланированное алкогольное застолье.
Приготовление:
Грудинку вымой, залей 3 литрами холодной воды и вари, снимая пену, 1–1,5 часа. Когда сварится, мясо вынь, бульон процеди, перелей в кастрюлю. Мясо нужно нарезать кусками и вернуть обратно в бульон. Картофель очисти и порежь кубиками, добавь в бульон. Вари минут 10 после повторного закипания. Морковь и второй картофель мелко порежь и обжарь в растительном масле до мягкости. Добавь эту поджарку в суп. Капусту обжарь на растительном масла в течение 5 минут. Теперь и капусту положить в суп и все ингредиенты доведи до кипения. Ну и про специи не забудь в конце!
