Итальянское печенье бискотти: рецепт от Елизаветы Глинской
Победительница шоу "Мастер Шеф" на канале СТБ и главный кондитер страны Елизавета Глинская делится рецептом итальянского печенья бискотти. Обязательно приготовь это блюда для своих родных или друзей.
Ингредиенты:
- Мука 425 г;
- Сахар 225 г;
- Яйца 3 шт;
- Соль;
- Разрыхлитель 7 г;
- Ванильный сахар;
- Цедра одного апельсина;
- Орехи (фундук, миндаль, грецкий) – 130 г;
- Цукаты, сухофрукты 80 г.
В ТЕМУ: Вкусный и полезный завтрак: 3 главные причины есть хлопья по утрам
Приготовление:
Яйца взбить венчиком вместе с сахаром, пока сахар не растворится и масса не посветлеет. Муку смешать с разрыхлителем и солью и в несколько этапов добавить к яичной смеси. Затем добавить орехи и цукаты.
Стол слегка подпылить мукой, раскатать две-три колбаски из теста, немного приплюснуть их и поместить на противень с пергаментом. Выпекать при температуре 160 градусов 25-30 минут. Достать из духовки и дать остыть. Затем нарезать наискосок толщиной 1,5 – 2 сантиметра.
Разложить печенья на решетку и снова отправить в духовку подсушиться при 150 градусах на 15 минут. После чего обязательно дать остыть!
Такие печенья абсолютно спокойно будут храниться несколько недель, но нам хватает только на один вечер.
Фото в тексте: Depositphotos.com
Давай дружить в Инстаграм!
