7 простых рецептов вкусной итальянской пасты за 10 минут
Вот пара рецептов, на которые уходит меньше 10 минут. Важно выбрать хорошую пасту, желательно итальянскую, на упаковке которой указано время ее приготовления. Придерживаясь его, у тебя получится отличное блюдо с пастой альденте. Остальное — легко и просто.
Спагетти болоньезе
Паста: спагетти (макароны).
Соус: томатная паста, лук, чеснок, оливковое масло, немного красного острого перца, говяжий фарш.
На оливковом масле поджарь лук и чеснок, брось немного красного перца. Залей томатной пастой и добавь говяжий фарш. Когда он обжарится, туши на медленном огне, пока не подоспеют спагетти. Смешай их с соусом и посыпь сверху тертым пармезаном.
Фарфалле 4 сыра
Паста: фарфалле (бабочки, бантики).
Соус: лук, чеснок, оливковое масло, сливки, 4 вида сыра: дорблю, маасдам, моцарелла, любой твердый сыр.
На масле поджарить лук и чеснок, залить сливками, уменьшить огонь и растопить в соусе сыры. По готовности смешать с макаронами фарфалле.
В ТЕМУ: 5 десертов из яблок: удовольствие и минимум калорий
Пенне аррабиата
Паста: пенне (рожки).
Соус: лук, чеснок, много острого перца чили, оливковое масло, помидоры, томатная паста.
Лук, чеснок и перец обжарить в оливковом масле. Добавить томатную пасту. По готовности смешать с пенне и посыпать тертым пармезаном.
Тальятелле с белыми грибами
Паста: тальятелле (лапша).
Соус: белые грибы, лук, чеснок, оливковое масло, сливки.
Грибы обжарить с луком и чесноком на оливковом масле, залить жирными сливками и тушить до кремового состояния. Смешать с тальятелле, можно посыпать пармезаном.
В ТЕМУ: Как сочетать вино и еду: шпаргалка от винного эксперта
Тальятелле с лососем и цуккини
Паста: тальятелле (лапша).
Соус: оливковое масло, цуккини (зеленые кабачки), свежий лосось, сливки.
Лосось нарезать соломкой, обжарить в оливковом масле, добавить натертое на терке цуккини, добавить жирные сливки и потомить до состояния крема. По готовности добавить тальятелле.
Спагетти ди вонголе
Паста: спагетти (макароны).
Соус: мидии, томатная паста, травы, лук.
Обжарить лук на оливковом масле, отварить мидии с панцирем, воду после смешать с томатной пастой, и добавить к луку, посыпать итальянскими травами и немного потомить на плите. Добавить спагетти по готовности.
Спагетти карбонара
Паста: спагетти (макароны).
Соус: лук, чеснок, сливки, яйцо, бекон.
Лук и чеснок обжарить на оливковом масле до прозрачности, добавить тонко нарезанный бекон и сливки. Соус влить в спагетти, смешать, сделать в спагетти гнездо и влить туда сырой желток, сверху присыпать пармезаном.
Buon appetito!
