Как приготовить яйцо пашот - пошаговая инструкция

Яйцо пашот, без преувеличения, самый вкусный способ приготовления яиц. Метод заключается в том, чтобы отварить яйцо в горячей воде без скорлупы. Яйцо пашот - это идеальное решение для тостов и салатов, также оно может стать эффектным дополнением пасты или супа.

В тему: ГОВЯЖИЙ БУЛЬОН С ЛАПШОЙ И ЯЙЦОМ ПАШОТ - ОРИГИНАЛЬНОЕ РЕШЕНИЕ

В интернете существует много разных способов приготовления яиц пашот, мы предлагаем тот, который проверили лично и можем за него полностью ручаться. Яйца используюй только свежие и только комнатной температуры. Предварительно разбей яйцо и перелей в небольшую мисочку. Так будет удобней вливать яйцо в воду.

1. Наполни большую кастрюлю водой на 2/3 (мы брали 3 л) и доведи до кипения, убавь огонь, вода практически не должна кипеть. Это важно! Добавь 1 столовую ложку уксуса.

2. Возьми большую ложку и создай воронку в центре кастрюли.

3. Влей яйцо в середину карстрюли и продолжай немного помешивать, чтобы оно не прилипло ко дну карстрюли.

4. Вари яйцо 4 минуты, после чего извлеки шумовкой, дай воде хорошо стечь (можешь переложить яйцо в дуршлаг). Используй яйцо для приготовления салатов или тостов или в качестве самостоятельного блюда, приправив солью и перцем.

Фото в тексте: Алексей Татьянченко