Постный борщ с фасолью
Вкуснейший красный борщ на овощном бульоне с фасолью.
Время приготовления
120
мин.
Тип кухни
Украинская
Калорийность
120
ккал
Ингредиенты
12
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Постный борщ получается густым за счет фасоли и наваристым за счет бульона. Такое первое блюдо желательно подать с каким-нибудь необычным хлебом, например, ржаным с тыквенными семечками или пшенично-кукурузным с семенами льна.
Как приготовить постный борщ с фасолью: рецепт
- Фасоль замочи на ночь в большом количестве воды. Вскипяти 3 л воды, посоли и вари фасоль до мягкости приблизительно 1 час.
- Очисти овощи, лук нарежь кубиками, свеклу и морковь натри на крупной терке. Обжарь овощи на растительном масле на разных сковородках.
- Соедини овощи в одну сковороду, добавь чеснок, томатный соус и 5 минут потоми под крышкой.
- Картофель очисти, нарежь кубиками и добавь к фасоли.Через 10 минут положи пассерованные овощи. Готовь все вместе на небольшом огне в течение 20 минут.
- Подавая борщ, добавь зелень.
Приятного аппетита!
