Острая икра из маринованных баклажанов
Острая икра из маринованных баклажанов – пикантное дополнение к любой домашней трапезе.
Время подготовки
720
мин.
Время приготовления
15
мин.
Общее время
735
мин.
Тип кухни
Украинская
Ингредиенты
1
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Для приготовления томатной основы для икры выбирай крупные и сочные томаты. Количество перца чили, соли и чеснока ты можешь корректировать, пробуя заправку в процессе приготовления.
Как приготовить острую икру из маринованных баклажанов
- Нарежь кусочками томаты, болгарский перец и чили, помести в блендер. Добавь чеснок, соль и сахар, уксус и масло, взбей до однородности. Баклажаны вымой и нарежь средними кусочками, затем опусти в подсоленную кипящую воду на 3-5 минут.
- Выложи горячие баклажаны при помощи шумовки в подходящую емкость и залей подготовленным маринадом. Дай полностью остыть, затем убери в холодильник на ночь.
