Тушеная курица в томатном соусе с фасолью и болгарским перцем

Мы использовали для рецепта целую курицу, но также ты можешь приготовить куриные бедра, окорочка или голени. Консервированная фасоль подойдет как белая, так и красная, а вместо оливкового ты можешь использовать рафинированное растительное масло без запаха.

Как приготовить тушеную курицу в томатном соусе с фасолью

1. Курицу обсуши бумажными полотенцами и разделай на порционные куски, затем натри солью и перцем по вкусу. Разогрей большую сковороду с оливковым маслом и на большом огне обжарь части курицы до золотистой корочки, после переложи в смазанный маслом большой сотейник. Лук и чеснок очисти и мелко нарежь.
2. Помидоры обдай кипятком, очисти от шкурки и нарежь кубиками. Болгарский перец нарежь кусочками. В сковороде от курицы обжарь лук и чеснок до золотистого цвета, затем добавь томаты и туши помешивая до состояния соуса. Посоли и поперчи по вкусу, добавь укроп, фасоль вместе с жидкостью и болгарский перец, туши 5 минут. Залей соусом курицу, поставь на средний огонь и туши под крышкой 15-20 минут.