Болгарский перец в томате: простой рецепт
Тушеный в томате болгарский перец – вкусная и ароматная закуска, очень напоминающая лечо, но не нуждающаяся в консервировании.
Ингредиенты
1
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Огромным плюсом этой закуски из болгарского перца является быстрый способ приготовления. Количество сахара, уксуса и чеснока ты можешь корректировать, а также можно дополнять рецепт различными сухими травами и специями по своему вкусу. Готовую закуску можно хранить в холодильнике до двух недель.
Как приготовить болгарский перец в томате
- Лук очисти и мелко нашинкуй. Болгарский перец очисти от хвостиков и семян, нарежь длинными ломтиками. Томаты выложи вместе с жидкостью в большую миску и разомни вилкой. Разогрей в глубоком сотейнике растительное масло и обжарь лук до прозрачности.
- Добавь болгарский перец, сахар, соль и перец по вкусу, туши помешивая 5-8 минут. Добавь душистый перец, корицу и лавровый лист. Выложи томаты с соком и доведи до кипения. Туши на небольшом огне 12-15 минут. Выключи огонь и добавь уксус и пропущенный через пресс чеснок, перемешай и дай остыть.
