Трюфели с фундуком и апельсином

19.11.2017

Попробуй наш простой рецепт шоколадных трюфелей с фундуком и апельсином – эти домашние конфеты наверняка понравятся и взрослым и детям.

Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

300 мл сливок 33% 300 г черного шоколада 3-4 ст. л. размягченного сливочного масла 1 ст. л. апельсинового ликера цедра ½ апельсина щепотка соли фундук по количеству конфет 3-4 ст. л. какао

Отправьте выбранное:

Для приготовления этого варианта трюфелей, вместо апельсинового ликера ты можешь использовать 1 столовую ложку коньяка или рома и 1 столовую ложку апельсинового сока. Шоколадную массу для приготовления конфет легко приготовить, основной секрет – это формирование трюфелей. В комнате не должно быть жарко, иначе конфеты будут липнуть в процессе приготовления. А также, массу перед изготовлением конфет нужно охладить в холодильнике до состояния, когда можно будет сформировать трюфели.

Как приготовить шоколадные трюфели с фундуком и апельсином

В небольшой кастрюле нагрей сливки почти до кипения, затем сними с огня и добавь поломанный небольшими кусочками шоколад и размягченное масло. Перемешай до однородности и добавь натертую на мелкой терке цедру апельсина, ликер и щепотку соли. Снова тщательно перемешай и убери в холодильник застывать.
Достань застывшую массу и оставь на 5 минут. Затем при помощи двух чайных ложек отделяй одинаковые части шоколадной массы, закатывай внутрь орех фундука и немного придавай им форму ладонями. Затем обваливай трюфели в какао.