Паштет из куриной печени с яблоками
Нежный паштет из куриной печени с яблоками – прекрасное решение для вкусных бутербродов к завтраку.
Ингредиенты
1
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Печень превосходно сочетается с яблоками, выбирай для приготовления паштета крупные плоды кисло-сладких сортов. Масло для жарки лучше всего подойдет рафинированное, без запаха. А сливочное масло для паштета должно быть мягким – поэтому выложи его из холодильника заранее.
Как приготовить паштет из куриной печени с яблоками
- Лук очисти и нарежь полукольцами, печень тщательно промой, яблоки очисти от кожицы и сердцевин и нарежь небольшими кусочками. Разогрей сковороду с растительным маслом и обжарь лук на медленном огне до легкого золотистого цвета. Добавь яблоки и измельченный чеснок, увеличь огонь до среднего и жарь помешивая 5 минут.
- Выложи в сковороду печень и обжаривай все вместе на маленьком огне 10-12 минут, добавив соль, перец и мускатный орех. Затем переложи в глубокую кастрюлю и дай остыть. При помощи погружного блендера взбей печень с яблоками и луком до однородности, затем добавь 200 г размягченного сливочного масла и снова взбей до пышной массы. Готовый паштет разложи по формочкам и залей растопленным оставшимся маслом.
