Тыквенное пюре с корицей

Для приготовления тыквенного пюре лучше всего запекать тыкву в духовке – так она максимально сохранит свои полезные свойства. Готовое пюре можно хранить в холодильнике в течение недели, или заморозить и использовать по мере надобности. А в случае подачи пюре как самостоятельного десерта, ты можешь проявить фантазию и дополнять его корицей, сливками, измельченными орехами и шоколадной крошкой.

Как приготовить тыквенное пюре

1. Разогрей духовку до 200 градусов. Тыкву вымой, разрежь вдоль пополам и ложкой удали семена и волокна. Застели противень пергаментом, выложи тыкву срезами вниз и запекай 40 минут до мягкости.
2. Готовой тыкве дай хорошо остыть, затем выскобли мякоть при помощи ложки, сложи в блендер и добавь ванильный сахар и корицу по вкусу, пюрируй до однородности. Готовое пюре разложи в баночки и храни в холодильнике.