Мясной рулет с грибами и морковью: для семейного обеда
Ароматный и сочный мясной рулет с шампиньонами и морковью очень прост в приготовлении и отлично подходит для насыщенного и вкусного семейного обеда или ужина.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Для приготовления этого вкусного и сытного блюда подойдет любой мясной фарш, но вкуснее всего рулет получается из комбинированного фарша из говядины со свининой. Шампиньоны для рецепта ты можешь использовать как белые, так и коричневые, а также добавить в рулет различные специи и приправы по своему вкусу.
Как приготовить мясной рулет с грибами и морковью
- Нарежь шампиньоны небольшими кусочками. Разогрей сковороду с оливковым маслом и обжарь грибы на большом огне до мягкости, затем переложи в тарелку, удалив лишнюю жидкость и дай остыть. Морковь очисти и нарежь кубиками или небольшой соломкой. Разогрей духовку до 200 градусов.
- В большую миску натри на терке лук и чеснок, выложи фарш, добавь яйцо, панировочные сухари, остывшие грибы, морковь, соль и перец по вкусу. Тщательно вымеси фарш до однородности. Выложи фарш на смазанный маслом лист фольги, и аккуратно сформируй рулет, приподнимая края фольги, затем плотно заверни и отправь в духовку на 50 минут. В конце разверни фольгу и запекай еще 10 минут, до образования румяной корочки.
