Овощные котлеты из кабачков с морковью и болгарским перцем
Из кабачков можно приготовить очень вкусные вегетарианские котлеты для сытного обеда или ужина. Предлагаем тебе наш рецепт овощных котлет из кабачков с морковью и болгарским перцем.
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Эти вкусные ароматные котлеты можно также приготовить из баклажанов или цукини, количество муки в составе фарша ты можешь корректировать в процессе приготовления – фарш должен быть достаточно плотным, чтобы котлеты держали форму. А также ты можешь добавить в фарш мелко рубленную зелень и любые специи по своему вкусу.
Как приготовить овощные котлеты
- Кабачки отправь в разогретую до 180 градусов духовку и запекай 20 минут. Затем остуди, выложи в большую миску и тщательно разомни вилкой.
- Болгарский перец нарежь небольшими кусочками и обжарь в разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла до зарумянивания, посолив и поперчив по вкусу.
- Перемели в блендере нарезанный кусочками лук и чеснок, добавь к массе из кабачков. Добавь тертую на терке морковь, обжаренный болгарский перец, муку и панировочные сухари, посоли и поперчи по вкусу, тщательно вымешай фарш.
- Из готового фарша сформируй сформируй котлеты и обжарь в разогретой сковороде с растительным маслом до уверенной румяной корочки.
