Вареники с красной смородиной: восхитительно вкусно и удивительно просто
Смородина – это не только варенье и пирожки, но и отличный вариант для начинки вареников. Мы на собственном опыте убедились, что лучше вареников с красной смородиной может быть только еще больше этих вареников!
Ингредиенты
0
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Многие так привыкли к традиционным вареникам с вишней, что и представить себе не могут вареники с другой ягодой. А ведь смородина – отличная альтернатива вишне. Во-первых, вам не придется возиться с удалением косточек, а во-вторых это неимоверно вкусно. Для всех видов ягодных вареников мы предлагаем приготовить заварное тесто. Оно очень просто готовиться и получается очень нежным.
Как приготовить вареники с красной смородиной
- Приготовь заварное тесто из расчета 1 стакан муки на 1 стакан кипятка. В глубокую миску всыпь муку и залей кипятком, хорошо перемешай ложкой, добавь щепотку соли. Когда масса станет однородной, начни понемногу добавлять муку.
- Когда смесь немного остынет, вымеси тесто руками, добавив необходимое количество муки. Тесто не должно быть слишком твердым, но и не должно липнуть к рукам.
- Раздели тесто на равные части, скатай из них тонкие колбаски и нарежь нетолстыми кружочками.
- Раскатай каждый кружочек диаметром как у верхней части стакана. Тесто не должно быть слишком тонким, чтобы вареники не разварились.
- Ягоды помой, отдели от веточек и сложи в миску. Выкладывай в каждый вареник немного сахара, а затем чайную ложку с горкой смородины и тщательно залепи.
- Вареники вари в большой кастрюле небольшими порциями. Закидывай их кипящую воду доведи до кипения. После того, как они всплывут, вари еще 2 минуты. Аккуратно достань шумовкой и подавай с маслом или сметаной.
