Пикантная курица карри
Курица карри – классика индийской кухни. Это блюдо несложно приготовить, а результат порадует необычным пряным вкусом и ароматом. Предлагаем тебе рецепт его приготовления.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Чтобы сделать блюдо более острым, на стадии добавления куриного филе положи в соус половину небольшого перца чили, нарезанную тонкими колечками. Адля придания вкусу экзотического колорита сливки можно заменить консервированным кокосовым молоком.
Как приготовить курицу карри
- Лук и чеснок мелко нашинкуй, корень имбиря натри на терке, куриное филе нарежь кусочками, помидоры нарежь средними кубиками или дольками.
- Разогрей сковороду с оливковым маслом и обжарь лук до легкого золотистого оттенка, влей 50 мл воды и дай ей выпариться на небольшом огне. Добавь чеснок и имбирь, влей оставшуюся воду и снова дай ей выпариться.
- Добавь карри, соль и перец по вкусу, перемешай и обжарь 1-2 минуты. Добавь помидоры и протуши все вместе 6-7 минут. Выложи в соус подготовленное филе и туши помешивая 25 минут. Затем влей сливки и туши еще 10 минут.
