Жареные куриные грудки с гречкой и свеклой: красиво и диетично
Куриные грудки – диетическое мясо, идеально подходящее для легких, но сытных обедов и ужинов. Попробуй наш рецепт жаренных куриных грудок с гречкой и жаренной свеклой.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
В этом блюде гречка отлично сочетается с обжаренными овощами и луком, а лимонный сок добавляет приятный свежий вкус. Отваривай гречку до готовности, но не переваривай – она должна остаться чуть плотноватой, так как будет доготавливаться с овощами в сковороде. Для приготовления удобнее всего использовать сковороду вок, но обычная глубокая сковорода тоже подойдет.
Как приготовить куриные грудки со свеклой и гречкой
- Куриные грудки промой и обсуши, сложи в миску и добавь соевый соус, соль и перец по вкусу, перемешай и оставь мариноваться на 20-30 минут. Замаринованную курицу обжарь с обоих сторон на сковороде с оливковым маслом до зарумянивания, после накрой крышкой и оставь пропечься на небольшом огне до готовности, примерно 15 минут. Гречку отвари до готовности, но не переваривай – она должна остаться чуть плотноватой.
- Очисти свеклу и нарежь кубиками, сложи в разогретую сковороду с небольшим количеством оливкового масла и обжаривай помешивая 10-15 минут. Когда свекла дойдет до полуготовности, добавь мелко порубленный лук и лимонный сок, обжаривай все вместе еще минут 5-7. Когда лук станет прозрачным добавь отваренную гречку и пропущенный через пресс чеснок, посоли и поперчи по вкусу, обжаривай все вместе еще 2-3 минуты.
- Разложи гречку со свеклой по тарелкам, сверху выложи нарезанные ломтиками куриные грудки, укрась любой зеленью.
