Овощное рагу из тыквы
Попробуй приготовить это невероятно вкусное и пикантное блюдо. А главное, это рагу простое в приготовлении и очень полезное.
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
В ТЕМУ: Соус из лисичек
- Сырую тыкву очисти от кожуры и нарежь кубиками 3х3 см.
- В большую кастрюлю выложи мелко нарезанный лук, чеснок, карри, тыкву и добавь немного воды. Постоянно помешивая, готовь 3 минуты на сильном огне.
- Добавь в кастрюлю овощной бульон и доведи смесь до кипения.
- Уменьши огонь и продолжай готовить на среднем огне, пока тыква не станет мягкой (примерно 5 минут).
- Добавь в кастрюлю с тыквой нарезанные кубиками цукини, консервированный нут и цветную капусту, разделенную на соцветия.
- Готовь на среднем огне 5 минут. Сними с огня, посоли, поперчи и добавь оливковое масло.
- Перед подачей посыпь блюдо свежим кориандром.
