Имбирный крем-суп из чечевицы
Чечевица по содержанию белка может легко заменить мясо, а готовится за считанные минуты (особенно если выбрать правильный сорт). Для этого супа тебе понадобится красная чечевица.
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
В ТЕМУ: Карпаччо из свеклы
- Чечевицу хорошо промой, высыпи в кастрюлю и залей холодной водой в соотношении 1:2.
- Морковь, имбирь и чеснок очисти, и мелко натри вместе с лимонной цедрой. Положи в кастрюлю.
- Доведи все до кипения, добавь соль, карри, уменьши огонь и вари 15 минут. Затем оставь под крышкой на 10-15 минут. После взбей блендером до однородного состояния.
- Сок лимона отожми и добавь его вместе с оливковым маслом в суп.
