Запеченные баклажаны с сыром
Эта традиционная средиземноморская горячая закуска из баклажанов в сочетании с помидорами и сыром обязательно должна понравиться твоим близким и друзьям.
Ингредиенты
3
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
В ТЕМУ: Шампиньоны с помидорами, сыром и зеленью
- Баклажаны нарежь кружочками и обжарь на сковороде. Сыр натри, а помидоры нарежь кубиками. Выложи на баклажаны сыр и помидоры. Запекай пару минут в микроволновке.
- Помой и обсуши при помощи бумажных полотенец баклажаны. Порежь кружочками (толщина каждого — около 1 см.). Овощи посоли и и оставь их постоять: это нужно для того, чтобы готовая закуска не горчила. Как увидишь на кружочках баклажанов выделившийся сок, хорошо промой их обычной водой.
- Затем баклажаны снова немного посоли и обжарь с двух сторон до золотой корочки на сковороде.
- Готовые баклажаны выложи на тарелку. По желанию можешь на овощи выдавить через пресс чеснок.
- Натри сыр и посыпь им баклажаны. Помытые и нарезанные кружочками помидоры выложи на сыр.
- Снова немного посоли и присыпь сверху сыром. Положи сверху еще один кружок баклажана и посыпь тертым сыром.
- Запекай овощи с сыром в микроволновой печи (буквально 2 минуты) или в духовке (4 минуты). Это позволит сыру расплавиться и образовать аппетитную корочку.
