Рецепт вегетарианского борща
Борщ – это одно из главных блюд украинской кухни. Данный рецепт вегетарианского борща без мяса, не чем не уступает традиционному. Он тоже очень вкусный и аппетитный. Приступим?
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
- Капусту помой и нашинкуй.
- Свеклу вымой, очистить и натри на крупной терке.
- Положи капусту и свеклу в кастрюлю и добавь туда лавровый лист. Влей растительное масло и немного воды, чтобы она не закрывала овощи.
- Закрой кастрюлю крышкой и поставь овощи тушиться на маленьком огне 30-35 минут. Следи, чтобы они не пригорели!
- Очисть морковь и мелко нарежь.
- Мелко нашинкуй лук и добавь его в кастрюлю к капусте и свекле.
- По прошествии указанного времени капуста и свекла станут мягкими. Вот теперь добавь туда морковь, а также картофель, нарезанный кубиками.
- Добавь в кастрюлю кипятка, чтобы получить нужную консистенцию борща и вари еще 10 минут.
- Затем добавь по 1 столовой ложке геркулеса и манки. Хорошо размешай, чтобы не было комочков. Вари борщ еще 2-3 минуты. Затем выключите его.
- Посоли борщ и добавь пропущенный через пресс чеснок.
- Теперь влей уксус и всыпь сахар, перемешай. Дай борщу немного настояться.
- Подавай борщ с зеленью и сметаной. Приятного аппетита!
