Вместо ликера – водка: что добавляют в коктейли в столичных заведениях
Вечная классика вечеринки – алкогольные коктейли. Главное, чтобы бармен использовал качественные ингредиенты в нужных пропорциях. Как быть в этом уверенными? Журналистка проекта «Тайный агент» (Новый канал) Елена Зборовская провела расследование и готова поделиться результатом.
Помогал мне дегустировать коктейли член ассоциации барменов Украины Антон Кочерга. Он заказал шот из четырех ингредиентов. Визуально слои были не одинаковые, и их было три, а не четыре. А еще верхний расслаивался. Создавалось впечатление, что в нем происходит процесс брожения
– рассказывает Елена.
Визуальную оценку коктейль не прошел.
На вкус я почувствовал, что вместо ликера там – дешевая водка. Заказал еще один коктейль, с тремя ингредиентами. Мне принесли с двумя и снова заменили дорогой алкоголь на дешевый
– говорит Антон.
Парень рекомендует обязательно визуально проверять количество ингредиентов. В шотах это сделать легко. Ведь ингредиенты туда наливают слоями. Если вы чувствуете неприятный запах коктейля, то лучше не употребляйте его.
Что же делать, если вам подали плохой коктейль?
- Укажите на все недостатки бармену.
- Попросите заменить напиток.
- Проверьте на баре, как он готовит новый коктейль.
- Проверьте технологическую карту коктейля, чтобы знать его рецептуру.
- Если вас не устраивает обслуживание в заведении, обратитесь с официальным письмом в Государственную службу Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей.
Будьте бдительны!
