Как отличить съедобные грибы от ядовитых

С первыми дождями начнется грибной сезон. Даже опытные грибники часто сомневаются: а съедобен ли гриб? Мы расскажем, как правильно собирать грибы, чтобы не подвергнуть свою жизнь опасности.

Как отличить съедобный гриб от несъедобного

Самый простой способ — это посмотреть на шапочку гриба. Чаще всего, съедобные грибы имеют сетчатую структуру шапочки, а несъедобные — пластинчатую.

Но не всегда: например, вкусные и съедобные лисички — пластинчатые, а сатанинский гриб (ложный белый) — сетчатый.

Потому просто внимательно изучи, как выглядят съедобные и ядовитые грибы и ни в коем случае не подбирай грибы, которые вызывают хоть каплю сомнения.

Самые опасные грибы

Большую опасность может представлять сатанинский гриб, его еще называют ложным белым. Все дело в том, что он очень похож на белый гриб, и часто растет в местах большого их скопления.

Это не значит, что белый гриб не нужно собирать из страха отравиться. Ведь это король всех грибов. Просто нужно знать некоторые отличия. Например, сатанинский гриб краснеет в месте среза, если ты попала на такой гриб, обязательно продезинфицируй лезвие ножа и руки. Ведь токсины от гриба попали туда и могут действовать, даже если ты не подобрала гриб.

Как обезопасить себя от ядовитых грибов

Если ты собрала урожай грибов, но все еще сомневаешься в том, все ли грибы съедобные, при варке добавь к ним целую луковицу. От токсинов она густо посинеет. Если луковица не стала густо-синей, все в порядке: можешь смело есть свой грибной урожай и закатывать его в банки.

Приятного аппетита!