4 весомых причины отказаться от жареной еды навсегда
Все жареные продукты готовятся с применением обработанных растительных масел, которые при нагревании могут образовывать опасные транжиры, оказывающие негативное влияние на здоровье человека.
В ТЕМУ: 5 невероятных свойств обычной капусты
Болезни сердца
Частое употребление в пищу жареных продуктов увеличивает риск сердечных заболеваний. Так, согласно результатам одного исследования, у женщин, которые ели жареную рыбу несколько раз в неделю, повышался риск сердечной недостаточности на 48%, по сравнению с теми, кто ел 1-3 порции такой рыбы в месяц.
Если ты любишь жареную пищу и не хочешь отказывать от нее в пользу своего здоровья - ешь любимые блюда с большим количеством овощей или фруктов, это снизит риск развития заболеваний сердца.
Диабет
Ученые пришли к выводу, что люди, которые употребляют 4-6 порций жареной еды в неделю, на 39% увеличивают риск развития диабета 2 типа.
Лишний вес
Жареные продукты содержат в себе гораздо больше калорий, что способствует увеличению веса. Так, ученые наблюдали в течение 8 лет за рационом 40 тысяч женщин.
Исследование показало, что увеличение потребления транс жиров на 1% приводило к увеличению веса на 500 грамм. Кроме этого, известно, что транжиры могут влиять на гормоны, отвечающие за аппетит.
В ТЕМУ:5 научно доказанных причин пить зеленый чай каждый день
Риск развития рака
Пища, которую выпекают или жарят при больших температурах, содержит в себе токсичное вещество - акриламид, которое образовывается в результате химической реакции между сахарами и аминокислотой аспарагином.
Например, крахмальные продукты (жареная картошка или хлебобулочные изделия), содержат в себе акриламид в высокой концентрации. Ученые предполагают, что акриламид связан с развитием некоторых типов рака.
Фото: shutterstock.com
