5 простых рецептов фаршированных яиц для пасхального стола
Начальные этапы в приготовлении всех этих блюд одинаковы – необходимо отварить яйца вкрутую в подсоленной воде. Для этого достаточно, чтобы они кипели на небольшом огне. Далее снимаем кастрюлю с плиты и заливаем яйца холодной водой – так их будет проще очистить от скорлупы. Затем чистим яйца, режем вдоль на две части и отделяем желток от белка. Ну а теперь самое время пофантазировать с начинкой!
Фаршированные яйца с печенью, сыром и орехами
Неожиданные сочетания! Сложи в блендер обжаренную на сливочном масле куриную печень, твердый сыр, грецкие орехи, пару зубчиков чеснока, желтки, соль и перец по вкусу. Смешай в однородное пюре и нафаршируй половинки яиц. Сытная и ароматная закуска готова!
Фаршированные яйца с мятой и лососем
Приятная свежесть! Смешай в блендере до однородной массы яичные желтки с листьями шпината, добавив две чайных ложки лимонного сока и несколько листиков мяты. Наполни получившимся пюре половинки белков и укрась рулетиками из слабосоленого лосося.
Фаршированные яйца со шпинатом и авокадо
Сытно и необычно! Сложи в блендер яичные желтки, половину спелого авокадо, и листья слегка припущенного на сковороде с сливочным маслом шпината, посоли и поперчи по вкусу. Смешай в густое, однородное пюре – вкуснейшая начинка готова!
Фаршированные яйца с грибами и корнишонами
Изысканно и пикантно! Любые грибы мелко нашинкуй и обжарь на сливочном масле до готовности с добавлением соли и перца. Смешай грибной фарш с мелко нарезанными корнишонами и заполни половинки яиц, сверху укрась пюре из желтков с острой горчицей.
Фаршированные яйца с горчицей
Восхитительно просто! Сделай однородное пюре из желтков, горчицы (лучше всего брать сладкую горчицу, например американскую) и небольшого количества сливочного масла, добавь соль и любые любимые специи по вкусу и нафаршируй смесью половинки яиц. Чтобы придать желткам яркий цвет, можешь добавить немного куркумы.
