Морковный крем-суп с имбирем и копчеными колбасками
Вкусное и полезное блюдо!
Время приготовления
30
мин.
Тип кухни
Американская
Калорийность
450
ккал
Ингредиенты
2
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Морковь способна удивить, особенно в сочетании с правильными специями. Что может быть лучше в эти прохладные осенние дни за густой согревающий сливочно-морковный крем-суп с пикантным имбирем и копчеными колбасками. Его ароматный и нежный вкус точно не оставит вас равнодушными.
В программе День.LIVE на телеканале LIVE Марина Аристова и ее гостья Наталья Левинзон приготовят это оригинальное блюдо. Наталья Левинзон – шеф-кондитер, кулинарный эксперт та основательница авторской кондитерской.
Как приготовить морковный крем-суп с имбирем и копчеными колбасками: рецепт
- Морковь и тыкву нарежьте большими кубиками.
- Отварите овощи до готовности в подсоленной воде. После их приготовления бульон выливать не нужно.
- Вареную морковь и тыкву, а также нарезанный маленькими кубиками лук, обжарьте на оливковом масле, пока лук не станет прозрачным.
- Добавьте сушеный имбирь, куркуму и тушите еще 2-3 минуты.
- Переложите овощи в кастрюлю, залейте теплыми сливками и доведите до кипения.
- Перебейте все до однородной консистенции. Добавьте соль, перец и варите еще 2-3 минуты.
- Если суп вышел слишком густой, добавьте овощной бульон.
- Копченые колбаски порежьте и обжарьте до хрустящей корочки.
- Разлейте суп по тарелкам, выложите сверху копченые колбаски, сыр фета и посыпьте хлопьями копченой паприки.
Приятного аппетита!
