Легкая и вкусная галета со сливами
Самое удивительное в галете - это начинка.
Время приготовления
90
мин.
Тип кухни
Французская
Калорийность
380
ккал
Ингредиенты
5
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Галета это французский открытый пирог, основа которого - песочное тесто. Готовят его с разными начинками: фруктовыми, овощными, мясными и сырными. Это блюдо просто гениально, готовиться быстро, но подавать его можно, как просто на обед, так и к праздничному столу.
В программе День.LIVE на телеканале LIVE Марина Аристова и ее гость шеф-повар Дмитрий Руденко готовили галету со сливами.
Как приготовить галету со сливами: рецепт
- В блендере смешать муку, сахар, ванильный сахар, молотый имбирь, сливочное масло и холодную воду. Перебить до мелкой крошки.
- Вымешать тесто руками до однородной массы. Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 40 минут.
- Засыпать сливы сахаром, довести до кипения.
- Растереть гвоздику и добавить к сливам, варить 15 минут. Дать остыть.
- Выложить тесто на пергамент, раскатать в форме круга толщиной 3-4 мм.
- В центр теста выложить джем, отступив от краев 4-5 см.
- Сливу нарезать тонкими ломтиками и выложить на джем. Присыпь сахаром.
- Завернуть бортики теста в центр.
- Выпекать в духовке при 180 ° C 25-30 минут. По желанию, подавать с шариком ванильного мороженого.
Приятного аппетита!
