Боул с кускусом и форелью
Боул - интересное и полезное блюдо, которое в последние годы стало особенно популярным. В переводе с английского bowl означает «чаша» или «глубокая миска» - именно в них и подаются ингредиенты. Собирают боул так, чтобы в нем были все необходимые организму элементы.
Как правило, основа блюда состоит из крупы (булгур, кускус, рис) - она полезна для пищеварения и сытная. Затем к ней добавляют рыбу или мясо птицы - это источник белка. Источники полезных жиров - авокадо, орехи, семена, масла. Также в боул добавляют свежие или запеченные овощи. Ингредиенты не смешивают, а съедают по отдельности - так они легче усваиваются.
Если хотите попробовать приготовить полезный боул дома, можете следовать рецепту Саши Кугат - участницы реалити «Супер Топ-модель по-украински» на Новом канале.
Как приготовить боул с кускусом и форелью: рецепт
- Запарьте кускус кипятком в соотношении один к одному, добавьте соль и перемешайте. Закройте крышкой и дайте постоять.
- Удалите из форели все косточки и нарежьте ее небольшими кубиками по 1,5-2 сантиметра.
- Нарежьте огурцы тонкими кружочками, а фету - небольшими кубиками.
- В глубокую чашу выложите кускус, огурец, маслины, авокадо, фету и форель. Посыпьте все смесью перца и пряностей, а также кунжутом.
Приятного аппетита!
