Картофельная запеканка со скумбрией
Это блюдо очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Время приготовления
100
мин.
Тип кухни
Европейская
Калорийность
138
ккал
Ингредиенты
3
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Ведущий программы «Ранок з Україною» на канале «Украина» и известный кулинар Григорий Герман разбирается не только в изысканных оригинальных рецептах, а и в экспресс-блюдах.
Так, кулинарный эксперт рассказал, как приготовить невероятную запеканку с картофелем, скумбрией и луком в сливках, проведя на кухне всего 15 минут.
Как приготовить картофельную запеканку со скумбрией: рецепт
- Картофель очистить и нарезать тонкими слайсами. Выложить на противень и залить теплой водой (на уровне картофеля).
- Поставить в духовку, разогретую до 220 градусов. Картофель должен дойти до состояния альденте.
- Тем временем следует приготовить заливку. Поставить сковороду на огонь и добавить немного масла.
- Измельчить лук порей и высыпать в разогретое масло. Смешать сливки, горчицу, хрен, молотый перец, мускатный орех и соль. Залить сливочную смесь в сковороду и перемешать. Как только сливки начнут загустевать, убрать с огня.
- Скумбрию очистить от кожи и костей, нарезать небольшими кусочками.
- Достать картофель из духовки и осторожно слить часть воды в сливочную заливку.
- Перемешать заливку и выложить ее на картофель. Сверху выложить скумбрию. С помощью ложки сделать небольшие ямки в запеканке и вбить яйца.
- Отправить запеканку в духовку, предварительно уменьшив температуру до 180 градусов. Запекать в течении 20-25 минут.
Приятного аппетита!
