Блюда на Пасху: сочная буженина в духовке
Украинские хозяйки продолжают приготовления к Пасхе. В ТОПе праздничных блюд, конечно, буженина!
Время приготовления
120
мин.
Тип кухни
Европейская
Калорийность
368
ккал
Ингредиенты
5
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Ведущий программы «Ранок з Україною» на канале «Украина» Григорий Герман предлагает приготовить популярное блюдо несколько по-новому. В состав блюда входят продукты, которые есть в арсенале каждой хозяйки, а яркий вкус и сочность мяса поразит вас и ваших близких.
Как приготовить буженину: рецепт
- Поставить сотейник с небольшим количеством воды на огонь, довести до кипения.
- Добавить лавровый лист, розмарин, перец горошком и столовую ложку соли.
- Когда специи отдадут свои ароматы, снять с огня сотейник и перелить рассол в большую миску.
- Добавить стакан охлажденной воды. Погрузить мясо в теплый раствор и оставить мариноваться в течении 24 часов.
- На следующий день можно запекать буженину. Для этого следует порезать небольшими кусочками чеснок и морковь.
- В мясе сделать надрезы, нашпиговать овощами. Щедро смазать мясо аджикой.
Запекать в духовке при температуре 170 градусов 1,5 часа.
Приятного аппетита!
