Паста карбонара с авокадо

26.03.2021

Паста карбонара - классическое блюдо итальянской кухни, которое очень любят украинцы.

Время приготовления

мин.

Тип кухни

Итальянская

Калорийность

417

ккал

Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Яичный желток

1 шт.

Сливки

120 мл.

Чеснок

1 зубчик.

Сок

Тертый пармезан

55 гр.

Бекон

3 полоски.

Спагетти

225 гр.

Оливковое масло

1 ст. л.

Отправьте выбранное:

Судья «МастерШеф. Профессионалы 3» на СТБ, знаменитый шеф-повар Эктор Хименес-Браво поделился простым рецептом всеми любимой карбонары, но с особенным ингредиентом - авокадо.

Как приготовить карбонару с авокадо: рецепт

Чистим авокадо, вынимая ложкой. Помещаем в чашу блендера вместе с чесноком, лимонным соком, желтком и щепоткой соли. Все взбиваем.
В однородную массу понемногу добавляем сливки, порциями. Можно также добавить еще соли по вкусу
В уже отваренную до состояния аль денте пасту выливаем соус и хорошо вымешиваем.
Добавляем немного пармезана, бекона и вновь перемешиваем.
Подаем с беконом, пармезаном и микрогрином.

Полезные советы от Эктора:

для украшения можно взять вашего любимого микрогрина, также это блюдо очень хорошо сочетается с кинзой.
пармезан можно заменить любым видом твердого сыра, а спагетти - на другой вид макарон.
чтобы спагетти не слиплись, во время приготовления добавьте немного оливкового масла.

Приятного аппетита!

Следующее

Теги:

паста авокадо

Андрей Надточий

Автор

Мужчина существует для того, чтобы творить, действовать, раскрывая женскую любовь и опираясь на нее. Вместе с коллегами мы создаем мир, в котором ты всегда будешь чувствовать себя единственной и неповторимой. Надеюсь, тебе здесь будет комфортно и уютно!