Картофельные котлеты с сыром

Для начинки таких картофельных котлет ты можешь использовать любой твердый сыр по своему вкусу, а в основу можно добавлять любые специи или измельченную зелень.

Как приготовить картофельные котлеты с сыром

1. Мелко нарежь и обжарь на растительном масле лук до золотистого цвета. Картофель отвари в подсоленной воде, слей воду и разомни в пюре. Добавь яйца, муку, жареный лук, молоко и тертый пармезан. Посоли и поперчи по вкусу, перемешай до однородности.
2. Нарежь сыр брусочками. Разогрей сковороду с растительным маслом. Смачивая руки холодной водой формируй котлеты и помещай внутрь каждой кусочек сыра. Обваливай котлеты в сухарях и обжаривай на растительном масле с обоих сторон, до румяной корочки.