Крем-суп из тыквы с сыром

Для приготовления супа лучше всего использовать сливки 10%, а твердый сыр ты можешь выбирать любой по своему вкусу. Вместо воды ты можешь приготовить суп на овощном или курином бульоне.

Как приготовить крем-суп из тыквы с сыром

1. Лук и чеснок очисти и измельчи, мякоть тыквы нарежь кусочками. В кастрюле обжарь на сливочном масле лук и чеснок до аромата, затем добавь тыкву и туши 4 минуты. Влей воду и добавь соль и перец по вкусу, готовь 10-12 минут. Сними с огня, пюрируй суп погружным блендером и добавь сливки. Верни суп на огонь, доведи до кипения и выключи плиту. Добавь в суп сыр, перемешай и дай 5 минут настояться.