Куриный суп с рисом и грибами
Насыщенный куриный суп с рисом и шампиньонами – простая и вкусная идея для сытного горячего обеда в осенний день.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Для приготовления этого вкусного и ароматного супа лучше всего подойдут куриные бедра, но также можно приготовить и голени. Шампиньоны ты можешь использовать как белые, так и коричневые, а вместо петрушки можно дополнить суп укропом.
Как приготовить куриный суп с рисом и грибами
- Куриные бедра сложи в кастрюлю и залей водой. Добавь лавровый лист, душистый перец и очищенную луковицу. Доведи до кипения и вари 30 минут, затем курицу достань на тарелку, а бульон процеди обратно в кастрюлю. Когда куриные бедра остынут, отдели мясо от костей и порви кусочками.
- Снова доведи бульон до кипения и добавь нарезанный кусочками картофель, морковь и рис. Вари на медленном огне до полуготовности овощей, затем добавь нарезанные кусочками грибы и куриное мясо. Посоли и поперчи по вкусу и доведи суп до готовности, после сними с огня и добавь нарубленную зелень петрушки. Накрой крышкой и дай супу настояться 10-15 минут.
