Жареный картофель с синим луком и морковью

Для приготовления этого варианта жареной картошки лучше всего подойдет сковорода вок, если же ее нет можно использовать и просто глубокую большую сковороду, а оливковое масло для жарки ты можешь заменить растительным.

Как приготовить жареный картофель с морковью и луком

1. Картофель тщательно вымой и не очищая кожуру нарежь пополам, морковь очисти и нарежь толстыми кружочками, очищенный лук нарежь дольками.
2. Разогрей на большом огне сковороду с оливковым маслом и обжаривай картофель часто помешивая. Когда он дойдет до полуготовности, добавь морковь и лук. Жарь все вместе до готовности.
3. В конце добавь сухие травы, соль и перец по вкусу, перемешай и обжарь еще минуту, затем выключи огонь и добавь пропущенный через пресс чеснок, перемешай и подавай посыпав рубленным укропом.