Суп-пюре из картофеля и лука порея: неповторимый нежный вкус
Без преувеличения – этот суп просто сама нежность. Пусть тебя не пугает большое количество ингредиентов, приготовить его достаточно просто, а результат тебя очень порадует.
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Лук порей, как нам кажется не достаточно популярен у нас на кухне, а ведь это отличная альтернатива обычному репчатому луку. Он более нежный и имеет совершенно неповторимый вкус, который передает любому блюду. На этот раз мы предлагаем приготовить с ним суп.
Как приготовить суп- пюре из картофеля и лука порея
- На сковороде разогрей 3 ст. л оливкового масла и обжарь измельченный лук-порей, стебли сельдерея и чеснок с веточками тимьяна и лавровым листом в течение 5 минут. Выключи огонь и удали веточки тимьяна и лавровый лист.
- Очищенный картофель отвари до готовности на маленьком огне. Воду слей.
- В кастрюле разогрей овощной бульон, добавь туда отваренный картофель и обжаренные овощи. Перебей все погружным блендером до однородного состояния.
- Добавь сливки, соль и свежемолотый перец и доведи суп до кипения. Консистенцию супа ты можешь регулировать сама, если он получился очень густой, добавь немного воды.
- При подаче добавь в каждую порцию 1 ст. л. оливкового масла
