Запеченная телятина в сливах и шампиньонах
Телятина – очень нежное и вкусное мясо, а если запечь ее в духовке, то получится весьма изысканное блюдо. А фрукты и овощи придадут мясу изысканный и неповторимый вкус с легкой кислинкой.
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
В ТЕМУ: Мясной паштет с овощами
- Очисти телятину от пленок и сухожилий и промой мясо под проточной водой. После вытри его бумажными салфетками.
- Телятину натри специями и солью со всех сторон.
- Обжарь мясо на растительном масле с обеих сторон , пока оно не покроется золотистой корочкой.
- Обжаренное мясо переложи в форму для запекания, а вокруг него выложи промытые сливы (можешь перед этим достать из фруктов косточки), крупно порезанные шампиньоны и очищенный, нарезанный пластинами болгарский перец.
- Добавь в форму немного воды и поспыпь блюдо коричневым сахаром, а также выложи зерна горчицы и веточки тимьяна.
- Выпекай в разогретой до 200 С духовке в течение 40-50 минут.
- Когда мясо будет готово, дай ему постоять в выключенной духовке 10-15 минут .
