Главные мифы про пользу салата
Развинчиваем несколько расхожих мифов о пользе и ценности салатов - возьми на заметку, если решишь худеть именно с их помощью.
Миф 1. Салат - низкокалорийное блюдо
В зависимости от ингредиентов калорийность порции салата может колебаться от 400 до 1 300 килокалорий - столько же можно найти в гамбургере с картошкой фри. Конечно, при этом стоит взять во внимание составляющие салатов, ведь если в фастфуде калории обусловлены обилием жиров и быстрых углеводов, то в салате могут доминировать белки и полезные сложные углеводы.
Миф 2. Безопаснее есть салаты, чем мясо
Салатные листья и овощи также могут быть заражены сальмонеллой, кишечной палочка и другими опасными микробами. Тут вопрос не в виде пищи, а в том, как она обрабатывается перед употреблением. Тщательно мыть продукты - абсолютный must do в любом случае.
В ТЕМУ: Салаты с зеленью: 3 лучших летних рецепта
Миф 3. Салат из органических продуктов - самый полезный
Исследования показывают, что польза салата зависит не столько от происхождения (органического или нет) продуктов, сколько от их свежести. Свежие овощи и фрукты содержат максимальное количество витаминов и минералов, и должны быть употреблены в пищу как можно быстрее, так как их пищевая ценность уменьшается с каждым часом "простоя".
