Выбираем чай: признаки качественного напитка
Как правильно выбрать чай подсказывает инженер пищевых технологий Андрей Бабаев.
Запоминаем первое правило при выборе чая: чай могут производить только Китай, Индия, Шри-Ланка, Азербайджан, Грузия, Япония, Индонезия, Кения, Россия (Краснодарский чай), Тайвань, и Абхазия. Следовательно, если ты увидела надпись на упаковке чая «Сделано в Германии (Голландии, Дании, США)» знай: это подделка. Все остальные страны могут его только расфасовывать.
Пакетированный чай очень часто состоит из чайных отходов и красителя, который и придает заварке цвет. Определить наличие красителя можно так: добавьте в чашку заваренного чая дольку лимона – настоящий чай обязательно станет светлее, а подкрашенный – нет.
