Оригинальный рецепт салата Цезарь с оливками
Помимо традиционного рецепта любимого салата, ты можешь приготовить и этот - с оливками.
Ингредиенты ( на 4 порции):
- 20 черных испанских оливок
- 4 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки лимонного сока
- 6 филе анчоусов
- 2 столовые ложки Дижонской горчицы
- 2 столовые ложки вустерского соуса
- салат айсберг
- 100г пармезана
- 1 чашечка масла
- соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
Разогрев духовку до 150 градусов, поместить кусочки хлеба на противне, брызнуть 3 столовые ложки масла и выпекать до золотистой корочки. Отложить.
В блендере смешать очищенный чеснок, лимонный сок, анчоусы, горчицу и вустерский соус. Смешивать без остановки добавляя каплю за каплей масло , пока не станет однородной массой.
Помыть и порезать салат, разложить в тарелку и добавить заправку. Добавить половинками оливки и пармезан.
