Оригінальний рецепт салату Цезар з оливками
Крім традиційного рецепту улюбленого салату, ти можеш приготувати і цей – з оливками.
Інгредієнти (на 4 порції):
- 20 чорних іспанських оливок
- 4 зубчики часнику
- 3 столові ложки лимонного соку
- 6 філе анчоусів
- 2 столові ложки вустерського соусу 100г пармезану 1 чашечка олії соль і перець за смаком приготований
духовку до 150 градусів, помістити шматочки хліба на деку, бризнути 3 столові ложки олії і випікати до золотистої скоринки. Відкласти.У блендері змішати очищений часник, лимонний сік, анчоуси, гірчицю та вустерський соус. Змішувати без зупинки додаючи краплю за краплею масло|мастило|, поки не стане однорідною масою.
Помити і порізати салат, розкласти в тарілку і додати заправку. Додати половинками оливки та пармезан.
