Очень вкусный рецепт: курица с айвой
Айва дает приятный кисло-сладкий привкус и отлично сочетается с мясом. Попробуй - все будут в восторге!
- 1/2 курицы
- 2-3 небольших айвы
- 1 луковица
- 50 г очищенного миндаля
- 2 зубчика чеснока
- 150 мл куриного бульона
- щепотка куркумы
- растительное масло
- соль и черный перец
Курицу разрежь на небольшие кусочки. Обжарь на растительном масле до золотистого цвета и выложи на тарелку. В этом же масле обжарь крупно нарезанный лук и чеснок.
Айву вымой, разрежь на
4 части и вырежи твердую сердцевину. В казанок или керамическую кастрюлю выложи слоями обжаренный лук
с чесноком, курицу и айву. Посоли, поперчи по вкусу и приправь куркумой.
Залей бульоном и доведи до кипения. Уменьши огонь, добавь очищенные от пленок ядра миндаля и туши курицу в течение часа, подливая при
необходимости бульон или горячую воду.
