Дуже смачний рецепт: курка з айвою
Айва дає приємний кисло-солодкий присмак і добре поєднується з м'ясом. Спробуй – усі будуть у захваті!
- 1/2 курки
- 2-3 невеликих айви
- 1 цибулина
- 50 г очищеного мигдалю
- 2 зубчики часнику
- 150 мл курячого бульйону
- щіпка куркуми
- олія
- сіль та чорний перець
Курку розріж на невеликі шматочки. Обсмажити на олії до золотистого кольору і викласти на тарілку. У цьому ж олії обсмаж крупно нарізану цибулю та часник.
Айву вимий, розріж на 4 частини і виріж тверду серцевину. У казанок або керамічну каструлю виклади шарами обсмажену цибулю з часником, курку та айву. Посоли, поперчи за смаком і приправ куркумою. Залий бульйоном і доведи до кипіння. Зменши вогонь, додай очищені від плівок ядра мигдалю і туші курку протягом години, підливаючи при необхідності бульйон або гарячу воду.
