Блюда из тыквы: плов
Этот плов - очень вкусный и полезный. Он подойдет и для детского, и для вегетарианского меню.
- четверть тыквы,
- луковица
- морковь
- горсть изюма
- горсть чернослива
- 1 ст. риса
- соль, перец, кориандр, перец горошком, кинза
- подсолнечное масло
Рис предварительно замочи.
Луковицу нарежь кусочками, морковь соломкой, тыкву крупными кусочками.
В казане раскали растительное масло, положи сначала лук, потом морковь и тыкву. Добавь приправы, посоли.
Добавь изюм и чернослив, рис. Залей горячей водой так, чтобы покрывала рис на 2 см.
Доведи до кипения, убавь огонь до минимума, накрой крышкой, томи 40 мин. Перед подачей посыпь зеленью кинзы.
