Рецепт: домашние сочники
Знакомый с детства вкус сочников... Их нетрудно приготовить и самой - читай наш рецепт!
Для теста:
- 200 гр муки
- 1 яйцо
- 50 гр сахарной пудры или сахара
- 100 гр сливочного масла
- разрыхлитель для теста
Для начинки:
- 200 гр творога
- 40 гр сахара
- 30 гр муки
- 20 гр сметаны
- 1 желток (и еще один для смазки)
Сначала смешать все ингредиенты для начинки при помощи миксера, дать постоять.
Мягкое масло, соль, яйцо, сахарную пудру взбить миксером, всыпать муку и разрыхлитель, перемешать.
Тесто разделить на 6 частей.
Каждую часть скатать в колбаску, раскатать при помощи скалки на присыпанном мукой столе.
Положить на тесто начинку, накрыть половиной куска теста, чтобы она слегка выглядывала.
Выложить сочники на противень, смазать желтком, развеенным с 1 ст.л. воды. Выпекать при температуре 2000С.
