Рецепт: рыбный суп по-андулазски
Этот острый супчик с перцем придется по вкуса всем.
30 минут + 1 час 4 порции
В 100 г: 220 ккал
Ингридиенты:
- 500 г трески
- 1 перец чили
- 2 зубчика чеснока
- 4 помидора
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 0,5 л томатного сока
- 300 мл рыбного бульона
- 1 веточка розмарина
- растительное масло
- соль
1. Треску вымой, обсуши и нарежь кусочками. Перец чили и чеснок мелко нарежь, смешай с розмарином и 100 мл растительного масла. Смажь смесью рыбу и оставь на час.
2. Помидоры нарежь дольками, перец и лук – брусочками. Рыбу достань из маринада и обжарь до румяной корочки. Маринад прогрей в кастрюле и немного обжарь лук.
3. Добавь болгарский перец, помидоры и готовь 5 минут. Влей томатный сок, бульон и посоли. Вари 10 минут на среднем огне. Добавь рыбу и готовь еще 5 минут.
