Рецепт: острый томатный суп с кус-кусом и чечевицей
Этот суп прекрасно разнообразит твой стол и добавит в жизнь остроты!
Вместо свежего перца чили можно использовать молотый, регулируя остроту блюда.
30 минут 5 порций В 100 г: 190 ккал
- 200 г чечевицы
- 150 г кус-куса
- 1 луковица
- 1 болгарский перец
- 1 перец чили
- 500 г помидоров
- 1 л овощного бульона
- оливковое масло
- соль
- черный перец
1. Лук и чеснок мелко нарежь и обжарь
в кастрюле на оливковом масле. Перец чили разрежь, очисти от семня и измельчи. Добавь к луку и чесноку и готовь 2 минуты. Помидоры бланшируй, сними кожицу и мелко нарежь. Добавь в кастрюлю.
2. Влей бульон, добавь отваренную чечевицу
и готовый кус-кус. Болгарский перец очисти
от семян, нарежь соломкой и добавь в суп. Посоли, поперчи по вкусу и вари на среднем огне в течение 10 минут. Готовый суп посыпь зеленью.
